భారతదేశం, మార్చి 10 -- మన దేశంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన 'కంఫర్ట్ ఫుడ్' ఏదంటే టక్కున గుర్తొచ్చేది కిచిడీ. అటు అనారోగ్యంగా ఉన్నప్పుడైనా, ఇటు తేలికపాటి భోజనం చేయాలనుకున్నప్పుడైనా కిచిడీని మించిన ఆప్షన్ లేదు. అయితే, సాధారణంగా బియ్యంతో చేసే ఈ వంటకాన్ని మరింత ఆరోగ్యకరంగా మార్చవచ్చని చెబుతున్నారు ప్రముఖ సెలబ్రిటీ షెఫ్, మాస్టర్‌షెఫ్ ఇండియా జడ్జి కునాల్ కపూర్.

మార్చి 7న తన ఇన్‌స్టాగ్రామ్ పేజీలో ఆయన ఒక ప్రత్యేకమైన 'మిల్లెట్ మసాలా కిచిడీ' రెసిపీని పంచుకున్నారు. ఇందులో బియ్యానికి బదులుగా నాలుగు రకాల చిరుధాన్యాలను వాడటం విశేషం. దీనివల్ల శరీరానికి పీచు పదార్థం (Fibre) అధికంగా అందుతుంది. నలుగురు వ్యక్తులకు సరిపోయేలా ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో ఈ కిచిడీని ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.

వేడివేడి పోషకభరితమైన మిల్లెట్ మసాలా కిచిడీ సిద్ధం. దీనిని ఆవకాయ లేదా పెరు...