भिण्ड , जून 22 -- मध्य प्रदेश के भिण्ड जिले में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन की जांच के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने रविवार को शहर और फूप क्षेत्र में विशेष निरीक्षण अभियान चलाया। कलेक्टर को प्राप्त शिकायत के आधार पर की गई इस कार्रवाई के दौरान विभिन्न होटलों, मिष्ठान भंडारों और किराना प्रतिष्ठानों की जांच की गई। टीम ने कई खाद्य पदार्थों के नमूने एकत्र कर जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेज दिए हैं।
विभाग ने आज यह जानकारी दी। उन्होंने बताया कि खाद्य सुरक्षा टीम ने सबसे पहले भिण्ड शहर स्थित माखन भोग होटल का निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान होटल में उपयोग किए जा रहे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच की गई। टीम ने होटल से पनीर, आटा और सरसों तेल के नमूने लिए जिन्हें प्रयोगशाला जांच के लिए सुरक्षित तरीके से सील कर भोपाल भेजा गया है। निरीक्षण अभियान के दौरान दावत होटल की भी जांच की गई। यहां खाद्य सामग्री के भंडारण और रखरखाव व्यवस्था में कुछ कमियां पाई गईं। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने होटल संचालक को खाद्य सामग्री के सुरक्षित भंडारण, साफ-सफाई और गुणवत्ता मानकों का पालन सुनिश्चित करने के निर्देश दिए। साथ ही व्यवस्थाओं में जल्द सुधार करने को कहा गया।
टीम ने केवल खाद्य पदार्थों के नमूने ही नहीं लिए, बल्कि होटलों के किचन और खाद्य सामग्री के भंडारण की व्यवस्था का भी बारीकी से निरीक्षण किया। अधिकारियों ने यह सुनिश्चित करने का प्रयास किया कि खाद्य सामग्री स्वच्छ वातावरण में रखी जा रही है या नहीं तथा खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन किया जा रहा है या नहीं। निरीक्षण के दौरान होटल प्रबंधन को किचन स्टाफ के मेडिकल सर्टिफिकेट उपलब्ध कराने के निर्देश दिए गए। इसके अलावा होटल में उपयोग किए जा रहे पेयजल की गुणवत्ता संबंधी जांच रिपोर्ट भी शीघ्र खाद्य सुरक्षा विभाग के कार्यालय में प्रस्तुत करने को कहा गया है।
भिण्ड शहर के बाद फूड सेफ्टी टीम फूप क्षेत्र पहुंची, जहां विभिन्न मिष्ठान भंडारों और किराना प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। यहां खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों की जांच के लिए अलग-अलग दुकानों से नमूने एकत्र किए गए।
फूप क्षेत्र में स्थित मां दुर्गा मिष्ठान भंडार से बूंदी लड्डू का नमूना लिया गया। इसी प्रकार मिंटू मिष्ठान भंडार से बर्फी तथा मोनू मिष्ठान भंडार से पेड़ा का नमूना लेकर जांच के लिए सुरक्षित किया गया। फूड सेफ्टी टीम ने भुजबल किराना स्टोर का भी निरीक्षण किया। यहां से घी और विनेगर के नमूने लिए गए। इन सभी नमूनों को खाद्य गुणवत्ता और शुद्धता की जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजा गया है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के अनुसार प्रयोगशाला से रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद यह स्पष्ट होगा कि संबंधित खाद्य पदार्थ निर्धारित गुणवत्ता मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं। यदि जांच में किसी प्रकार की गड़बड़ी, मिलावट या खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
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