భారతదేశం, సెప్టెంబర్ 17 -- నవరాత్రులలో ఉపవాసం ఉన్నప్పుడు కేవలం పొట్ట నింపే ఆహారం కాకుండా, మనసుకు నచ్చే రుచికరమైన వంటలు చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అలాంటివాటిలో ఒకటి, చాలామందికి ఇష్టమైన సగ్గుబియ్యం వడ. సగ్గుబియ్యం, వేరుశనగపప్పుతో చేసే ఈ స్నాక్ చాలామందికి ఫేవరేట్. మరి, ఈసారి చెఫ్ సంజీవ్ కపూర్ చెప్పినట్లుగా మరింత టేస్టీగా, పర్‌ఫెక్ట్‌గా ఈ వడలను ఎలా చేయాలో తెలుసుకుని, ఇంట్లో అందరినీ ఆశ్చర్యపరచండి.

ఒక మిక్సీ జార్‌లో కొబ్బరి తురుము, కొత్తిమీర, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, వేరుశనగపప్పు, ఉప్పు, కొద్దిగా నీళ్లు (సుమారు ¼ కప్పు) వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయండి. ఈ చట్నీని పక్కన పెట్టండి.

ఒక గిన్నెలో పెరుగు తీసుకుని, అందులో పొడి చక్కెర, చిటికెడు ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. ఇది వడలతో కలిపి తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

ఒక పెద్ద ప్లేట్‌లో నానబెట్టిన సగ్గుబియ్యం తీసుకోండి. అ...