रुद्रपुर, अक्टूबर 7 -- Rudrapur News: खटीमा, संवाददाता। एचएनबी राजकीय महाविद्यालय में बुधवार को गढ़ भोज कार्यक्रम आयोजित किया गया। कार्यक्रम के माध्यम से विद्यार्थियों को उत्तराखंड की समृद्ध पारंपरिक खाद्य संस्कृति, पौष्टिक खान-पान और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के महत्व के प्रति जागरूक किया गया। कार्यक्रम का शुभारंभ प्राचार्य प्रोफेसर डॉ. सुनील कुमार कटियार ने दीप प्रज्ज्वलित कर किया। उन्होंने कहा कि उत्तराखंड के पारंपरिक व्यंजन प्रदेश की सांस्कृतिक पहचान का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इनमें मौजूद पोषक तत्व स्वस्थ जीवन के लिए उपयोगी हैं। उन्होंने मोटे अनाज, पारंपरिक दालों, जैविक सब्जियों और प्राकृतिक रूप से उपलब्ध खाद्य पदार्थों के महत्व पर प्रकाश डाला। प्राचार्य ने विद्यार्थियों को आधुनिक खान-पान की बदलती प्रवृत्तियों के प्रति सचेत करते हुए जंक...