नई दिल्ली, अप्रैल 2 -- रसोई के बढ़ते खर्चों को नियंत्रित करने के लिए यह समझना जरूरी है कि गैस, इंडक्शन, माइक्रोवेव और एयर फ्रायर में से कौन सा विकल्प सबसे किफायती है। पारंपरिक गैस चूल्हे की ऊर्जा दक्षता मात्र 40-55% होती है, क्योंकि इसकी अधिकांश गर्मी वातावरण में बर्बाद हो जाती है। इसके विपरीत, इंडक्शन कुकटॉप लगभग 90% दक्षता के साथ काम करता है, जो इसे लंबी अवधि में गैस सिलेंडर की तुलना में सस्ता और तेज बनाता है। माइक्रोवेव खाना दोबारा गर्म करने और छोटी मात्रा में कुकिंग के लिए सर्वोत्तम है, क्योंकि यह सीधे भोजन के अणुओं को गर्म करता है, जिससे बिजली की खपत कम होती है। वहीं, एयर फ्रायर तलने वाले व्यंजनों के लिए एक क्रांतिकारी विकल्प है। यह न केवल ओवन के मुकाबले कम बिजली लेता है, बल्कि तेल की खपत में 80% तक की कटौती करके स्वास्थ्य और पैसा दो...