बस्ती, अक्टूबर 6 -- Basti News: बस्ती, निज संवाददाता। कृषि विज्ञान केंद्र बस्ती में मशरूम उत्पादन तकनीक पर आधारित पांच दिवसीय रोजगार परख व व्यावसायिक प्रशिक्षण का शुभारम्भ हुआ। कार्यक्रम की अध्यक्षता प्रभारी अधिकारी डॉ. पीके मिश्रा ने की। उन्होंने मशरूम उत्पादन को कम लागत, कम स्थान एवं कम समय में रोजगार और आय का प्रभावी साधन बताते हुए ग्रामीण युवाओं को स्वरोजगार एवं उद्यमिता के लिए प्रेरित किया। प्रशिक्षण के कोर्स कॉर्डिनेटर डॉ. प्रेम शंकर वैज्ञानिक पादप सुरक्षा ने प्रतिभागियों का पूर्व-मूल्यांकन किया। डॉ. वीबी सिंह वैज्ञानिक ने मशरूम की उपयुक्त प्रजातियों का चयन, गुणवत्तापूर्ण स्पॉन की पहचान, स्पॉन की गुणवत्ता के प्रमुख लक्षण बताया। डॉ. अंजलि वर्मा ने मशरूम के प्रोटीन, खनिज एवं अन्य पोषक तत्वों, सुरक्षित प्रसंस्करण एवं भंडारण तथा मशरूम प...