नई दिल्ली, फरवरी 24 -- Veg Galouti Kabab Step-by-Step Recipe : त्योहारों की रौनक सिर्फ सजने- संवरने में नहीं, बल्कि रसोई से आने वाली उस खुशबू में भी छिपी हुई होती है जो मोहल्ले भर को बता देती हैं कि आज आपकी किचन में क्या कुछ खास बन रहा है। फिर चाहे होली की हुड़दंग भरी सुबह हो या रमजान के मुकद्दस महीने में इफ्तार का सुकून, 'गलौटी कबाब' एक ऐसी डिश है जो घर आए मेहमानों के आगे परोसने के लिए परफेक्ट मानी जाती है। ज्यादातर लोगों को लगता है कि गलौटी कबाब एक नॉन वेज डिश है और इसे सिर्फ मटन से ही तैयार किया जाता है। लेकिन कबाब के शौकीन लोगों के लिए हम इस लेख में लेकर आए हैं वेज गलौटी कबाब की ऐसी स्पेशल रेसिपी, जिसे मटन से नहीं बल्कि राजमा या काले चने से बनाकर तैयार किया जाता है। 'गलौटी' का मतलब होता है- मुंह में जाते ही मक्खन की तरह घुल जाने वाला।...