नई दिल्ली, अगस्त 5 -- अचार का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। दाल-चावल हो, पराठा हो या सादा खाना, थोड़ा-सा अचार पूरे खाने का स्वाद बढ़ा देता है। लेकिन अगर आप हर दिन और ज्यादा मात्रा में अचार खाते हैं, तो थोड़ा संभलने की जरूरत है। डॉक्टर पंक्ति भट्ट शाह के अनुसार, अचार खराब नहीं होता, लेकिन इसमें नमक काफी ज्यादा होता है। अगर रोज जरूरत से ज्यादा अचार खाया जाए, तो इसका असर ब्लड प्रेशर, दिल और किडनी की सेहत पर पड़ सकता है। अच्छी बात यह है कि अचार को पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं है। बस इसे सही मात्रा में खाना जरूरी है। आइए जानते हैं रोज अचार खाने से क्या असर पड़ता है।डॉक्टर क्या कहती हैं? डॉक्टर पंक्ति भट्ट शाह कहती हैं कि अचार खाना गलत नहीं है। परेशानी तब होती है, जब इसे रोज ज्यादा मात्रा में खाया जाए। सिर्फ एक बड़ा चम्मच अचार में लगभग...