नई दिल्ली, फरवरी 26 -- भारतीय रसोई में पनीर एक लोकप्रिय और पोषण से भरपूर फूड माना जाता है। शाकाहारी लोगों के लिए यह प्रोटीन का अहम स्रोत है। लेकिन आजकल बाजार में मिलने वाला हर पनीर शुद्ध हो, यह जरूरी नहीं। कई बार जो पनीर हम असली समझकर खरीदते हैं, वह दूध पाउडर, पानी, चूना और पाम ऑयल से तैयार किया गया नकली उत्पाद भी हो सकता है। न्यूट्रिशनिस्ट सोनिया नारंग के अनुसार, नकली पनीर ना सिर्फ स्वाद में खराब होता है बल्कि लंबे समय तक सेवन करने पर सेहत को भी नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए पनीर खरीदते और इस्तेमाल करते समय उसकी शुद्धता जांचना बेहद जरूरी है।नकली पनीर क्यों होता है खतरनाक? मिलावटी पनीर में इस्तेमाल किए गए केमिकल्स और सस्ते फैट्स पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इससे गैस, एसिडिटी, पेट दर्द और एलर्जी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। बच्चों और...