भागलपुर, नवम्बर 23 -- भागलपुर, हिन्दुस्तान प्रतिनिधि। शादी-विवाह के सीजन को लेकर शहर में दूध और पनीर की खपत बढ़ गई है। शहर के अधिकतर दुकानदार बढ़ी हुई डिमांड के अनुरूप पनीर उपलब्ध नहीं करा पा रहे हैं। दुकान खुलते ही ग्राहकों की भीड़ बनी रहती है, लेकिन सीमित स्टॉक होने के कारण कई ग्राहकों को पनीर नहीं मिल पा रहा है। दूध विक्रेताओं का कहना है कि लगन के दिनों में दूध का उपयोग दही, पनीर, मिठाई, शुद्ध घी और अन्य व्यंजनों में इसकी उपयोग बड़ी मात्रा में होती है। इसी कारण सामान्य दिनों के अनुसार वर्तमान में खपत बढ़ी है। दक्षिणी क्षेत्र स्थित गुड़हट्टा चौक के पास घी और मिठाई की दुकान के संचालक शंभू यादव ने बताया कि लगन शुरू होते ही दही, पनीर, मिठाई और शुद्ध घी की डिमांड बढ़ गई है। वहीं शादी-ब्याह के भोज में पनीर का उपयोग अधिक होने से इसकी डिमांड ल...