नई दिल्ली, अगस्त 12 -- खाना बनाने के लिए कई घरों में लोहे की कड़ाही का इस्तेमाल होता है। ऐसा माना जाता है कि लोहे की कड़ाही में बना खाना ज्यादा पौष्टिक होता है, क्योंकि उसमें लोहे के कुछ बारीक कण भी आ जाते हैं। इससे शरीर में आयरन लेवल सही बने रहने में मदद मिलती है। सिर्फ स्वाद के लिहाज से भी देखें तो लोहे की कड़ाही में बनी सब्जी ज्यादा टेस्टी बनती है। हालांकि लोहे की कड़ाही में सब्जी बनाते हुए एक प्रॉब्लम बड़ी कॉमन आती है, वो है सब्जी का काला पड़ना। लोगों की शिकायत रहती है लोहे की कड़ाही में रखे-रखे सब्जी का रंग बिल्कुल काला सा पड़ जाता है, जिसे खाने का मन भी नहीं करता। वहीं कई बार सब्जी में अजीब सी महक भी आने लगती है। अगर आपके साथ भी यही है, तो ये टिप्स आपके बड़े काम आ सकती हैं।लोहे की कड़ाही में क्यों काली पड़ जाती है सब्जी? लोहे की कड़...