नई दिल्ली, अप्रैल 8 -- गरमा-गरम रोटी पर देसी घी लगाकर खाने का मजा ही कुछ और है। साथ ही अगर रोटी सॉफ्ट हो तब तो बिना सब्जी के भी खाई जा सकती है। आपने देखा होगा कि किसी-किसी के हाथ की रोटियां काफी टेस्टी बनती है, जबकि आमतौर पर सभी आटा, पानी और नमक का ही इस्तेमाल करते हैं। दरअसल कुकिंग में इंग्रीडिएंट्स के साथ-साथ सही तरीका भी काफी मायने रखता है। उदाहरण के लिए अगर आप सिर्फ सादे पानी से आटा गूंथती हैं, तो रोटी उतनी सॉफ्ट नहीं बनतीं। कुछ देर वो बेशक सॉफ्ट रह भी जाएं लेकिन कुछ देर बाद ही काफी सख्त हो जाती हैं। अब अगर इस सादे पानी में आप एक सीक्रेट चीज मिलाकर आटा गूंथ लें, तो इसकी रोटी इतनी सॉफ्ट और टेस्टी बनेंगी कि आपको यकीन नहीं होगा। तो चलिए जानते हैं सॉफ्ट रोटी का ये सीक्रेट क्या है।सॉफ्ट रोटी सीक्रेट- सादे पानी में ये चीज मिलाकर गूंथे आटा आ...