लखनऊ, फरवरी 28 -- जायका - अमीनाबाद, चौक थोक बाजार में हींग, लहसुन से तैयार ग्राहकों की जबरदस्त भीड़ - इस बार मैदा ही नहीं, मोटे अनाज जैसे जौ, ज्वार, मक्का, रागी, बाजरा की मांग लखनऊ, वरिष्ठ संवाददाता। राजधानी में इस बार रंगों के त्योहार पर स्वाद और सेहत का अनूठा संगम देखने को मिल रहा है। बदलते खान-पान और स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता ने पापड़ व नमकीन के पारंपरिक बाजार को पूरी तरह बदल दिया है। अमीनाबाद, चौक और आलमबाग जैसे प्रमुख थोक व फुटकर बाजारों में ग्राहकों की जबरदस्त भीड़ उमड़ रही है, जहां लोग पारंपरिक उड़द और आलू के पापड़ के बजाय मोटे अनाज और नए फ्लेवर्स को तरजीह दे रहे हैं। मैदा को पीछे छोड़ 'मोटे अनाज' ने बनाई जगह बाजार में इस बार सबसे बड़ा बदलाव मोटे अनाज की बढ़ती मांग के रूप में देखा जा रहा है। दुकानदारों के मुताबिक अब ग्राहक ...