नई दिल्ली, अगस्त 14 -- सुबह की चाय हो या शाम को हल्का-फुल्का खाने का मन करे, घर में मठरी बनी हुई रखी हों; तो मजा आ जाता है। चाय के साथ तो इनका खस्ता कुरकुरा स्वाद और भी बढ़िया लगता है। आमतौर पर मठरी मैदा से बनाई जाती है, जो हेल्दी तो बिल्कुल नहीं होती। इसी वजह से कई लोग मैदा की जगह गेहूं के आटे की मठरी बनाना प्रिफर करते हैं। हालांकि गेहूं के आटे की मठरी में वो खस्तापन कई बार मिसिंग होता है, जो मैदा वाली मठरी में आती है। दरअसल यहां सारा खेल मठरी के आटे, मोयन और उसके सही माप का है। आज हम आपके साथ गेहूं के आटे की मठरी बनाने का ही तरीका शेयर कर रहे हैं, जिसे फॉलो कर के आप बिल्कुल परफेक्ट मठरी बना सकते हैं। वो भी नॉर्मल मठरी नहीं, खस्ता परतदार मठरी। आइए रेसिपी जान लेते हैं -गेहूं के आटे की मठरी बनाने के लिए सामग्री गेहूं के आटे की खस्ता, परतदा...