नई दिल्ली, अक्टूबर 29 -- मुजफ्फरपुर, हिन्दुस्तान प्रतिनिधि। दीपावली और छठ पूजा जैसे त्योहार जल्द आने वाले हैं। ऐसे में दूध, मावा, पनीर, घी और मिठाइयों में मिलावट की आशंका बढ़ जाती है। इसके बावजूद बड़ी संख्या में लोग न तो मिलावटी खाद्य पदार्थों की पहचान के तरीकों से परिचित हैं और न इसके लिए बने कानूनी प्रावधानों की जानकारी रखते हैं। खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता जांचने के घरेलू उपायों के साथ वैज्ञानिक जांच की व्यवस्था भी है। वहीं, मिलावट की पुष्टि होने पर संबंधित कारोबारियों के खिलाफ जुर्माने से लेकर गंभीर मामलों में सजा तक का प्रावधान है। खाद्य संरक्षा विभाग के डेजिगनेटेड ऑफिसर मुकेश जी कश्यप ने कहा कि दूध, मावा, पनीर, घी और मिठाइयों में मिलावट का संदेह होने पर केवल रंग, गंध, स्वाद या बनावट के आधार पर अंतिम निष्कर्ष नहीं निकालना चाहिए। कुछ घ...