बीएफसीएल में खाद्य एलर्जी और खाद्य सुरक्षा पर जागरूकता सत्र आयोजित

रामगढ़, जुलाई 8 -- रामगढ़, एक प्रतिनिधि। कर्मचारियों में खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता बढ़ाने और सुरक्षित खाद्य प्रबंधन को बढ़ावा देने के उद्देश्य से बीएफसीएल के सेंट्रल ट्रेनिंग हॉल में सोमवार को फूड एलर्जेन्स विषय पर प्रशिक्षण-सह-जागरूकता सत्र आयोजित किया गया।कार्यक्रम का संचालन बीएफसीएल के फैक्ट्री मेडिकल ऑफिसर डॉ. लेख राज ने किया। उन्होंने कर्मचारियों को खाद्य एलर्जी के प्रमुख कारणों, सामान्य एलर्जेन, उनकी पहचान, बचाव के उपाय तथा खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण, तैयारी और परोसने के दौरान बरती जाने वाली आवश्यक सावधानियों की जानकारी दी। उन्होंने बताया कि खाद्य एलर्जी के प्रति जागरूकता और निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन कर संभावित स्वास्थ्य जोखिमों को काफी हद तक रोका जा सकता है।प्रशिक्षण में प्रशासन और कैंटीन विभाग के कर्मचारि...