नई दिल्ली, मार्च 9 -- बिहार का खान-पान पूरे देश में मशहूर है, फिर चाहे वो लिट्टी चोखा हो, चंपारण मटन, सत्तू हो या फिर आलू का चोखा। बिहार में रोटी या दाल-चावल के साथ लोग आलू का चोखा खाना खूब पसंद करते हैं। आलू का चोखा वैसे ही है, जैसे यूपी का फेमस बैंगन का भर्ता। बस बैंगन को भूना जाता है और आलू को उबाल लेते हैं। हालांकि, आलू भी भूनकर चोखा बन सकता है लेकिन उबले आलू का स्वाद अलग ही होता है। अगर आप भी बिहार स्टाइल में आलू का चोखा खाना चाहते हैं, तो इसे बनाने का तरीका नोट कर लें।सामग्री क्या-क्या चाहिए- उबले हुए 4 आलू, 1 चम्मच लाल मिर्च, 1 बारीक कटा प्याज, हरी धनिया, 2 चम्मच सरसों का तेल, लहसुन की 5 कलियां, नमक स्वादानुसार।बनाने का तरीका सबसे पहले मीडियम साइज के 4 आलुओं को कुकर में उबाल लें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने पर छील लें। अब आलू को हाथों...