नई दिल्ली, अगस्त 21 -- पनीर की सब्जी हो, पराठा हो या फिर पनीर टिक्का, इनका स्वाद तभी अच्छा लगता है जब पनीर नरम और ताजा हो। बाजार से पनीर खरीदने के बजाय ज्यादातर लोग अब इसे घर पर बनाने लगे हैं। घर पर पनीर बनाना काफी आसान है, लेकिन हर बार नींबू या सिरके की जरूरत नहीं है। इन दोनों चीजों के बिना भी आप पनीर बना सकते हैं। सबसे खास बात है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और ज्यादा चीजें भी नहीं चाहिए। तो चलिए जानते हैं बिना नींबू और सिरके के सॉफ्ट पनीर बनाने का आसान तरीका।1. दूध को अच्छी तरह उबालें सबसे पहले एक बर्तन में एक लीटर दूध डालें और इसे मध्यम आंच पर उबलने के लिए रख दें। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह नीचे लगे नहीं। जब दूध में अच्छी तरह उबाल आ जाए, तब गैस को थोड़ा धीमा कर दें। यह भी पढ़ें- कौन से दूध में मिलेगा सबसे ज्यादा प्रोटीन? ...