नई दिल्ली, फरवरी 19 -- दाल भारतीय खानपान का अहम हिस्सा है। प्रोटीन और कई तरह के पौष्टिक तत्वों से भरपूर दाल सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है और खाने में भी टेस्टी लगती है। बच्चों को तो खासतौर से अरहर और चने की दाल खूब पसंद होती हैं। अब ये तो आप भी जानते हैं कि आजकल मार्केट में हर चीज मिलावट वाली आ रही है। ऐसे में ये दालें भी पॉलिश वाली आने लगी हैं। इन्हें चमकदार पीला रंग देने के लिए केमिकल वाली पॉलिश लगाई जाती है, जिससे ये देखने में ज्यादा अच्छी क्वालिटी लगती हैं, लेकिन सच्चाई इसके उलट होती है। हालांकि कई बार समझ ही नहीं आता कि पीली दाल पॉलिश वाली है या शुद्ध है। ऐसे में आप कुछ टेस्ट कर के देख सकते हैं। ये टेस्ट इतने सिंपल हैं कि आप घर पर ही पीली दाल की मिलावट का पता लगा सकते हैं। आइए जानते हैं।पानी में भिगोकर टेस्ट करें दाल की मिलावट पी...