नई दिल्ली, जून 2 -- आलू टिक्की चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आना लाजमी है। खासकर ठेले वाली क्रिस्पी कुरकुरी टिक्की खा कर तो मजा ही आ जाता है। घर पर भी अक्सर लोग आलू में मसाले मिलाकर वैसी टिक्की बनाने का ट्राई तो तो करते हैं, लेकिन वो कुरकुरापन इतना नहीं आता। कभी टिक्की ज्यादा तेल पी लेती है तो कभी उसका स्वाद ही बदल जाता है। आमतौर पर आपने रेसिपीज देखती होंगी तो उनमें बताया जाता है कि कुरकुरी टिक्की बनाने के लिए थोड़ा सा कॉर्न फ्लोर या मैदा आलू में एड करें। लेकिन अगर आपके यहां दोनों ही ना हों फिर? तब भी क्रिस्पी आलू टिक्की बनाई जा सकती है, वो भी बिल्कुल ठेले जैसे स्वाद वाली। मैदा वगैरह डालकर इसका स्वाद चेंज हो सकता है, जो इस ट्रिक से बिल्कुल नहीं होगा। आइए जानते हैं कैसे।कॉर्न फ्लोर और मैदा के बिना कुरकुरी आलू टिक्की कैसे बनाएं ठेले जैस...