नई दिल्ली, सितम्बर 22 -- चटपटे से छोले हों और साथ में गरमा-गरम भटूरे तो खा कर मजा ही आ जाता है। अक्सर लोग किसी खास मौके पर या छुट्टी वाले दिन घर में भटूरे बनाकर खाते हैं। इनकी रेसिपी भी सिंपल ही है लेकिन एक प्रॉब्लम बड़ी कॉमन सुनने को मिलती है, वो है भटूरे का सख्त होना और रबर जैसा खिंचना। तेल में तलने के तुरंत बाद तो भटूरे फिर भी ठीक लगते हैं, लेकिन जैसे ही ये ठंडे होते हैं हार्ड होना शुरू हो जाते हैं। कई बाद तो अजीब से खिंचने लगते हैं और खाने में भी अच्छे नहीं लगते। अगर आपके साथ भी अक्सर यही होता है, तो भटूरे का आटा लगाते हुए आप ये 1 चीज एड कर सकते हैं। भटूरे एकदम फूले-फूले और सॉफ्ट बनकर तैयार होंगे।भटूरे के आटे में मिलाएं ये 1 चीज परफेक्ट भटूरे बनाने का सीक्रेट इसके डो में छिपा है। अगर आटा ठीक लगाया जाए तो भटूरे सही से फूलते भी हैं और स...