नई दिल्ली, अप्रैल 14 -- घर में जमने वाली मोटी और परतदार मलाई का स्वाद ही अलग होता है। बाजार की मलाई या क्रीम से इसकी तुलना नहीं की जा सकती। लेकिन घर में दूध से हर बार मोटी मलाई निकले यह जरूरी नहीं। खासतौर से जब सही तरीका ना पता हो तो, दूध से मलाई ना के बराबर ही निकलती है। दरअसल सारा खेल दूध को सही तरीके से उबालने का है। अगर आप कुछ छोटी छोटी बातों का ध्यान रखकर दूध बॉयल करेंगी तो खुद देखिएगा कैसे दूध में मोटी पराठे जैसी मलाई निकलती है। तो चलिए आज हम आपके साथ कुछ टिप्स शेयर कर रहे हैं, जिन्हें आपको अगली बार से ध्यान में रखना है।सही दूध चुनना जरूरी है घर में मलाई तैयार करने के लिए फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल करना सबसे सही रहता है। अगर पॉसिबल हो तो बिना पानी मिला हुआ भैंस का दूध लें, क्योंकि इसमें मलाई ज्यादा बनती है। अगर आप डेयरी का दूध ले रहे...