नई दिल्ली, अप्रैल 20 -- गर्मियों के मौसम में दही खाना सभी को पसंद होता है। रोटी-सब्जी के साथ एक कटोरी दही हो या फिर इसकी लस्सी बनाकर पी जाए, मजा ही आ जाता है। यही कारण है कि ज्यादातर गृहणियां घर में ही दही जमा लेती हैं। अब गर्मियों में ये आसानी से बेशक जम जाती हो लेकिन कई बार या तो जरूरत से ज्यादा खट्टी हो जाती है या बिल्कुल पानी छोड़ देती है। कभी-कभी तो सही जामन लगाने के बाद भी दही बिल्कुल दूध की तरह पतली जमती है। चूंकि ये खाने में बिल्कुल अच्छी नहीं लगती इसलिए या तो इसकी कढ़ी बना ली जाती है या फेंक दिया जाता है। ये सब करने की जगह क्यों ना दही को फिक्स कर लिया जाए? यानी दोबारा से गाढ़ा कर लिया जाए? आइए जानते हैं इसका बहुत ही सिंपल सा तरीका।दूध जैसी पतली दही को दोबारा गाढ़ा कैसे करें?गर्म पानी में कुछ देर के लिए रखें अगर दही सही से सेट नह...