नई दिल्ली, अगस्त 14 -- घर की बनी दाल तड़का में वो ढाबे वाला फ्लेवर और महक दोनों नहीं आता। घर वाले हमेशा शिकायत करते रहते हैं कि रोज वहीं दाल बना देती है और उसमे कोई स्वाद ही नहीं रहता। जबकि आप हर दिन दाल को अच्छी तरह से तड़का लगाकर तैयार करती हैं। दरअसल, घर वाले खाना खाकर बोर नहीं होते बल्कि आपके खाना बनाने के प्रोसेस में गलती होती है। जिसकी वजह से सारी चीजों को डालने के बाद भी वो टेस्ट नहीं आता। अगर आपके साथ भी ऐसा ही होता है तो सबसे पहले दाल में तड़का लगाने का सही तरीका सीखें। जब भी तड़का लगाना हो तो जीरा, मिर्च हर चीज को डालने का सही समय पता होना चाहिए। साथ ही मसालों को डालने का सही सीक्वेंस, तभी पूरी तरह से स्वाद और महक उभरकर बाहर आते हैं और तड़का खाने का स्वाद बढ़ाता है। ढाबा वाला स्वाद दाल में चाहिए तो सीख लें तड़का लगाने का बिल्कुल...