नई दिल्ली, अप्रैल 17 -- हर शहर में किसी ना किसी रोड साइड रेस्टोरेंट या ठेले पर कचौड़ी-सब्जी का स्टॉल होता है, जो काफी फेमस होता है। जिसकी सब्जी का टेस्ट बहुत ही लाजवाब लगता है। स्पाइसी, चटपटी आलू की सब्जी के सब दीवाने होते हैं। जबकि उस सब्जी में लहसुन-प्याज या टमाटर नहीं होता और ना ही ज्यादा मसाले पड़े होते हैं। लेकिन घर में जब वो हलवाई वाली सब्जी बनाए तो वो स्वाद नहीं आता। और, आपको और घरवालों को वो सड़क के किनाने वाली कचौड़ी-सब्जी का टेस्ट लाजवाब लगता है तो नोट कर लें ये चटपटी सी सब्जी की रेसिपी। जिसे बनाना बहुत आसान है औ स्वाद भी वहीं रोडसाइट वाली सब्जी का मिलेगा।आलू की सब्जी की सामग्री 4 उबले आलू धनिया की पत्ती पुदीना की पत्ती थोड़े से भीगे, उबले काले चने हरी मिर्च अदरक तेजपत्ता आधा चम्मच सौंफ एक चौथाई हींग एक चौथाई चम्मच जीरा दो चम्मच...