नई दिल्ली, मई 1 -- गर्मी के मौसम में तापमान ज्यादा होने के कारण खाने की चीजें जल्दी खराब हो जाती हैं क्योंकि ऐसे में बैक्टीरिया बहुत तेजी से बढ़ते हैं। यही वजह है कि बनी हुई दाल कुछ ही घंटों में खराब हो जाती है। दाल में पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जो बैक्टीरिया के पनपने के लिए आदर्श माहौल बनाता है। अगर दाल को लंबे समय तक बाहर रखा जाए, तो उसमें खट्टापन आ सकता है और उसकी स्वाद-खुशबू भी बदल जाती है। ऐसे में जरूरी है कि आप सही कारण समझें और कुछ आसान किचन टिप्स अपनाएं, ताकि आपकी दाल लंबे समय तक फ्रेश और सुरक्षित बनी रहे।किन कारणों से दाल जल्दी खराब होती है?ज्यादा तापमान: गर्मी में हाई टेम्परेचर बैक्टीरिया की ग्रोथ को तेज कर देता है, जिससे दाल जल्दी खराब होती है।खुले में रखना: दाल को बिना ढके या खुला छोड़ने से उसमें धूल और बैक्टीरिया जल्दी प...