खिचड़ी का पूरा सच: कब खाएं, कितना खाएं और क्यों जरूरी है संतुलन?

नई दिल्ली, मार्च 20 -- खिचड़ी एक बहुत ही साधारण लेकिन पौष्टिक भारतीय भोजन है। इसे चावल और दाल से बनाया जाता है, जो मिलकर शरीर को जरूरी पोषण देते हैं। जब भी कोई बीमार होता है या पेट से जुड़ी समस्या होती है, तो सबसे पहले खिचड़ी खाने की सलाह दी जाती है। यही कारण है कि इसे 'हीलिंग फूड' भी कहा जाता है।खिचड़ी के फायदेपचने में आसान: खिचड़ी बहुत हल्की होती है और जल्दी पच जाती है। इसमें ज्यादा मसाले या तेल नहीं होता, जिससे पेट पर ज्यादा दबाव नहीं पड़ता। इसलिए यह बीमार लोगों या कमजोर पाचन वाले लोगों के लिए बेस्ट मानी जाती है।शरीर को देती है पूरा पोषण: खिचड़ी में दाल और चावल दोनों होते हैं। दाल से प्रोटीन मिलता है और चावल से कार्बोहाइड्रेट। यह शरीर को ऊर्जा देता है और कमजोरी दूर करता है।गट हेल्थ के लिए फायदेमंद: खिचड़ी पेट को आराम देती है और पाचन तं...