नई दिल्ली, मार्च 12 -- खाना पकाने के कई सारे स्टेप होते हैं। इन्हीं में से होता है छौंक या तड़का। जो खाने के टेस्ट को बढ़ाने के लिए लगाया जाता है। अब अगर आप सोचते हैं कि छौंक, तड़का, बघार ये सारे शब्द एक की काम के लिए यूज होते हैं। तो गलत है, दरअसल, हर शब्द का अपना अलग मतलब होता है। खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए सूखे, खड़े मसालों का इस्तेमाल तेल में अलग-अलग तरीके से किया जाता है। जिसे छौंक और तड़का बोला जाता है। जानें छौंक और तड़के में क्या अंतर होता है।छौंक लगाने का क्या मतलब होता है खाने में छौंक हमेशा पहले लगाई जाती है। तेल में मसालों को डालकर जब उसमे सब्जी या दाल को डालकर पकाया जाता है। जिससे तेल और मसालों का स्वाद और महक पकने के साथ आती है। आमतौर पर छौंक लगाकर सब्जियों को बनाने की परंपरा होती है। जिससे कि सब्जियों में तेल और मसालों ...