लखनऊ, अगस्त 16 -- योगी आदित्यनाथ के नेतृत्व वाली उत्तर प्रदेश सरकार ने शनिवार को पनीर, घी और खोया समेत एनालॉग डेयरी उत्पादों की बिक्री पर पूरी तरह से रोक लगाने की घोषणा की। यह कदम डेयरी के विकल्पों की बढ़ती जांच और पारंपरिक डेयरी उत्पादों जैसे दिखने वाले उत्पादों को लेकर चिंताओं के बीच उठाया गया है। इस फैसले का मकसद ग्राहकों को मिलावटी और अस्वच्छ उत्पादों से बचाना और यह सुनिश्चित करना है कि वे जरूरी मानकों को पूरा करें। एनालॉग उत्पादों कुछ जगहों पर डेयरी उत्पाद के तौर पर बेचा जा रहा था, जिससे ग्राहकों के गुमराह होने की संभावना थी। इसकी लेबलिंग, क्वालिटी और फ़ूड सेफ़्टी स्टैंडर्ड्स के पालन को लेकर भी चिंताएं जताई गई थीं। इस प्रतिबंध के बाद से सवाल खड़े हो गए हैं कि एनालॉग डेयरी क्या है, यह कैसे बनता है और क्या यह नकली पनीर है। दरअसल, एनालॉ...