नई दिल्ली, सितम्बर 6 -- खाना बनाने के लिए रसोई में कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इन मसालों में से एक है दालचीनी। इसकी हल्की खुशबू और मीठापन खाने में एक अलग फ्लेवर को जोड़ता है। लेकिन क्या जानते हैं कि बाजार में बिकने वाली हर भूरी छाल असली दालचीनी नहीं होती? बहुत से लोग दालचीनी खरीदनें में गलती कर देते हैं। बाजार में जिसे अक्सर नकली दालचीनी कहा जाता है, वह कई बार कैसिया है और असल में असली दालचीनी सीलोन को माना जाता है। हालांकि, ये पूरी तरह से नकली नहीं है बल्किदालचीनी परिवार के ही एक दूसरे पेड़ सिनामोमम कैसिया की छाल है। दोनों देखने में ऐक जैसी लगती हैं, लेकिन स्वाद में फर्क होता है। ऐसे में यहां हम आपको असली और नकली दालचीनी का फर्क बता रहे हैं, ताकी अगली बार आप गलत दालचीनी घर ना लेकर आएं।1) दालचीनी की छाल देखें सीलोन दालचीनी ...