नई दिल्ली, मई 2 -- टमाटर भारतीय किचन का एक जरूरी हिस्सा है, जिसका इस्तेमाल लगभग हर सब्जी, सलाद और ग्रेवी में किया जाता है। लेकिन अक्सर यह सुनने को मिलता है कि टमाटर खाने से किडनी स्टोन हो सकता है। इसी वजह से कई लोग इसे खाने से डरने लगते हैं, खासकर वे लोग जिन्हें पहले स्टोन की समस्या रह चुकी है। दरअसल, टमाटर में ऑक्सलेट नाम का एक तत्व पाया जाता है, जो कुछ मामलों में किडनी स्टोन बनने से जुड़ा माना जाता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं कि टमाटर पूरी तरह नुकसानदायक है। सच यह है कि सही मात्रा और संतुलित डाइट के साथ टमाटर सुरक्षित और फायदेमंद होता है। इसलिए जरूरी है कि इस विषय की सच्चाई को समझा जाए और मिथ और फैक्ट में फर्क किया जाए।ऑक्सलेट क्या होता है? ऑक्सलेट एक नेचुरल कंपाउंड है जो कई फूड्स में पाया जाता है, जैसे पालक, चुकंदर और टमाटर। जब शरीर...