नई दिल्ली, मई 10 -- अरहर की दाल हर घर में बनती है और बड़े चाव से खाई जाती है। रोटी हो या चावल, इसके साथ दाल का स्वाद हर किसी को पसंद आता है। कोई इसे सादी खाना पसंद करता है, तो कोई तड़का लगाकर। अगर आपने कभी होटल या ढाबे की अरहर दाल खाई हो, तो आपने एक बात जरूर नोटिस की होगी, उसकी कंसिस्टेंसी हमेशा बिल्कुल परफेक्ट होती है। ना ज्यादा गाढ़ी और ना ही ज्यादा पतली। वहीं घर पर दाल बनाते समय अक्सर यही दिक्कत हो जाती है। कभी दाल जरूरत से ज्यादा गाढ़ी बन जाती है, तो कभी पानी जैसी पतली। दरअसल, स्वादिष्ट अरहर दाल का पूरा खेल सही पानी के माप में छिपा होता है। अगर आप भी दाल बनाते समय सही मात्रा समझ नहीं पाते, तो आज हम आपको हलवाई वाली आसान ट्रिक बता रहे हैं। अगर आप 5 मुट्ठी यानी करीब 5 लोगों के हिसाब से अरहर की दाल बना रहे हैं, तो कुकर में कितना पानी डालन...