नई दिल्ली, मई 11 -- कुछ हल्का-फुल्का खाने का मन हो तो खिचड़ी से बढ़िया शायद ही कोई डिश हो। कम मसाले में बनी ये डिश खाने में लाजवाब लगती है और फटाफट बन भी जाती है। अमूमन इसे बीमारों का खाना कहा जाता है, जो कि सच नहीं है। अगर खिचड़ी सही ढंग से बनी हो तो एक चम्मच देसी घी के साथ इसका जो स्वाद आता है, वो दिल में उतर जाता है। आपने कभी ढाबे वाली या हलवाई के हाथ से बनी खिचड़ी खाई होगी, तो आप जानते होंगे कि खिचड़ी कोई फीकी डिश नहीं है। अब सवाल है कि घर पर ऐसी खिचड़ी कैसे बनाई जाए? खिचड़ी बनाने में कोई खास मसाले डालने का चक्कर नहीं है, बस दाल-चावल का सही अनुपात और पानी की मात्रा का ध्यान रखना जरूरी होता है। बहुत से लोग यहीं गलती कर बैठते हैं, तो चलिए आज इन्हीं से जुड़ी जरूरी टिप्स जानते हैं।खिचड़ी बनाने के लिए दाल-चावल का अनुपात क्या रखें? सबसे पहल...