नई दिल्ली, मई 10 -- Real vs Fake Jaggery: गुड़ स्वाद में मीठा और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसे लोग पराठे से भी खाते हैं और पानी पीने के लिए भी खा लेते हैं। गुड़ से चाय भी बनती है और कई खाने की चीजों में इसका इस्तेमाल होता है। गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, जिंक, सेलेनियम और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को ताकत देते हैं। अब सवाल है कि क्या आप असली गुड़ खा रहे हैं? बाजार में गुड़ खूब बिकता है लेकिन आजकल इसमें भी मिलावट होने लगी है। कई बार गुड़ चमकदार और भूरे-लाल रंग का दिखता है, जिसे हम अच्छा समझकर खरीद लेते हैं। असल में ये केमिकल कलर कोटिंग वाला गुड़ होता है, जो देखने में अच्छा लगता है लेकिन नुकसानदायक होता है। अगर आप भी अक्सर गुड़ खरीदते रहते हैं, तो आज जान लीजिए असली गुड़ की पहचान करने का तरीका।नकली गुड...