नई दिल्ली, फरवरी 7 -- कसूरी मेथी का स्वाद और महक दोनों ही लाजवाब लगता है। काफी सारे लोग इसका इस्तेमाल परांठों से लेकर सब्जियों, दालों में स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं। कसूरी मेथी का इस्तेमाल पूरे साल होता है। इसीलिए पैकेट-पैकेट खरीदने पर पैसे खर्च करते हैं। लेकिन आप पूरे साल की कसूरी मेथी को घर में बहुत ही सिंपल तरीके से बनाकर रख सकती हैं। जिससे आपके कीमती पैसे भी बचेंगे और सर्दियो में मिलने वाली ढेर सारी हरी मेथी को इस्तेमाल करने का सही तरीका भी मिल जाएगा।घर में कसूरी मेथी बनाने करने का तरीकासबसे पहले हरी मेथी को फ्रेश खरीदकर घर ले आएं।फिर इन मेथी से बड़ी और कड़क डंठल को छांटकर अलग कर दें।बस पत्तियों को छांटे और अगर कुछ डंठल छोटी और सॉफ्ट हैं उन्हें भी साथ में लें। इन सबको अच्छी तरह छांटकर रख लें।फिर कम से कम तीन से चार पानी से अच्छी तरह...