कानपुर, अप्रैल 30 -- कानपुर। छत्रपति शाहू जी महाराज विश्वविद्यालय (सीएसजेएमयू) के स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट के बीएचएमसीटी के अंतिम वर्ष छात्र-छात्राओं की ओर से कश्मीरी व्यंजनों पर आधारित एक भव्य थीम लंच का आयोजन किया गया। छात्रों ने कश्मीरी संस्कृति और खानपान की झलक प्रस्तुत करते हुए केसर मिल्क, सहजन का शोरबा, जाफरानी दम आलू, यखनी, शब्ज कोफ्ता, पुदीना लच्छा पराठा, एप्पल चटनी तथा मिठाइयों में फिरनी एवं काहवा जैसे पारंपरिक व्यंजन बनाकर प्रस्तुत किया। उसकी प्रस्तुति भी कश्मीरी स्टाइल में किया गया। कार्यक्रम में वरिष्ठ आयुर्वेदाचार्य डॉ. वंदना पाठक, विवि के प्रति कुलपति प्रो. सुधीर कुमार अवस्थी, रजिस्ट्रार राकेश कुमार मिश्रा, डॉ. दिवाकर अवस्थी, स्कूल निदेशक सौरभ त्रिपाठी, शेफ सिद्धार्थ सिंह आदि मौजूद रहे। सौरभ त्रिपाठी ने कहा कि स्कूल में संचाल...