नई दिल्ली, फरवरी 22 -- रंगों की मस्ती और पकवानों से सजा होली का त्योहार हर मन को उत्साह से भर देता है। चेहरे पर रंग-बिरंगे गुलाल के साथ मुंह में मावा की मिठास घोलती गुजिया, इस त्योहार की खास पहचान है। होली के त्योहार पर लोग अकसर मीठा और तला-भुना खाकर बोर हो जाते हैं। ऐसे में होली पर खासतौर पर बनाए जाने वाले रुई जैसे नरम और चटपटे दही भल्ले जायका बढ़ाने के साथ सीधा रूह को सुकून देते हैं। जी हां, 'दही भल्ले' सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि एक परंपरा हैं- सफेद मखमली दही में डूबे, सौंठ की मिठास और तीखी चटनी के जायके से सराबोर ये नर्म भल्ले होली के त्योहार की दोपहर को मुकम्मल बनाते हैं। अगर आप भी इस बार बाजार जैसा वही 'रुई जैसा सॉफ्ट' टेक्सचर और वो खास चटपटापन घर पर बनाए जाने वाले अपने दही भल्लों में लाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी खास आपके लिए ही है। यह...