नई दिल्ली, दिसम्बर 2 -- घी भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है। बहुत से न्यूट्रिशनिस्ट, आयुर्वेद डॉक्टर और यहां तक कार्डियोलॉजिस्ट से आपने A2 घी का नाम सुना होगा। इतना तो सब जान चुके हैं कि ए2 घी हेल्थ के लिए अच्छा होता है। दूसरा यह काफी महंगा होता है। कई लोग नहीं जानते कि नॉर्मल घी से यह कितना अलग होता है और इसके लिए इतना हाइप क्यों है। जानें क्या आपको यह घी खरीदना चाहिए।ए2 और ए1 घी में क्या है फर्क दूध में केसीन नाम का प्रोटीन होता है। यह दो तरह का होता है। A1 बीटा केसीन और A2 बीटा केसीन। कुछ शोधों में सामना आया है कि ए2 प्रोटीन ए1 प्रोटीन से ज्यादा हेल्दी होता है। साथ ही जो देसी गाय (गिर, साहीवाल, थारपारकर, राठी वगैरह ब्रीड )होती है उसमें A2 प्रोटीन ज्यादा होता है। यूएस और यूके की कुछ ए2 घी बेचने वाली कंपनियों का दावा है कि गाय का ए1 घी नु...