नई दिल्ली, अगस्त 19 -- दालचीनी केवल एक मसाला नहीं है इसे अब आयुर्वेदिक औषधि की तरह इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन सालों से जिस दालचीनी को मार्केट से खरीदकर घर लाते हैं क्या वो असली है? दरअसल, मार्केट में दालचीनी की दो वैराइटी मिलती है। दोनों का रंग और टेक्सचर अलग होता है, इसकी महक और टेस्ट में भी अंतर रहता है और यहीं नहीं इन दोनों दालचीनी का इस्तेमाल भी अलग-अलग जगहों पर किया जाता है। हालांकि पाउडर के रूप में मिल रही दालचीनी कौन सी है इसका पता लगाना मुश्किल है। लेकिन अगर आप दालचीनी साबुत ही खरीद रहे तो मिलावट की पहचान करना आसान है और दोनों दालचीनी में जरूरी फर्क को भी आप पहचान सकेंगे। दालचीनी के असली और नकली होने पर की गई स्टडी को नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में पब्लिश किया गया है।2 तरह की होती हैं दालचीनी दरअसल, दालचीनी की 2 वैराइटी होती है।...