नई दिल्ली, जनवरी 21 -- घर पर बने पराठों की सबसे आम शिकायत होती है-किनारे या तो कच्चे रह जाते हैं या फिर ज्यादा सख्त हो जाते हैं। स्वाद अच्छा होने के बावजूद, टेक्सचर की यह छोटी-सी गलती पूरे पराठे का मजा खराब कर देती है। खासकर सर्दियों में पराठा बनाते समय किनारों को परफेक्ट क्रिस्पी और सॉफ्ट रखना एक चुनौती बन जाता है। ऐसे में फूड ब्लॉगर Chatori Chetna का यह देसी लेकिन कमाल का किचन हैक सोशल मीडिया पर तेजी से वायरल हो रहा है। इस हैक की खास बात यह है कि इसमें ना तो ज्यादा घी-तेल की जरूरत होती है और ना ही कोई खास सामग्री। सिर्फ एक छोटा सा बर्फ का टुकड़ा पराठे के किनारों को परफेक्ट क्रिस्पी बना देता है।क्या है बर्फ वाला पराठा हैक? सबसे पहले पराठे को सामान्य तरीके से बेलें और तवे पर दोनों तरफ से हल्का-हल्का सेक लें। जब पराठा लगभग पक जाए, तब एक छो...