फगवाड़ा , सितंबर 30 -- त्योहारी सीजन को देखते हुए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने बुधवार को पंजाब के कपूरथला जिले में विशेष जांच अभियान शुरू किया।
अभियान के तहत ढिलवां और मियानी बकरपुर गांवों में किराना दुकानों की जांच कर मसालों और दूध के छह नमूने लिये गये। सहायक आयुक्त (खाद्य) हरजोत पाल सिंह और खाद्य सुरक्षा अधिकारी मेहक सैनी के नेतृत्व में टीम ने दुकानों का निरीक्षण किया। इस दौरान हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कुटी लाल मिर्च, जीरा और गरम मसाला के पांच नमूने लिये गये। इसके अलावा दूध का एक नमूना भी लिया गया। सभी नमूने निर्धारित प्रक्रिया के तहत जांच के लिए भेजे गये हैं।
टीम ने खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई, खाद्य पदार्थों के भंडारण, कच्चे माल की गुणवत्ता, पैकेजिंग, लेबलिंग और एक्सपायरी तिथि समेत खाद्य सुरक्षा मानकों की जांच की। खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा मानकों, अच्छी विनिर्माण एवं स्वच्छता प्रथाओं का पालन करने तथा कच्चा माल विश्वसनीय स्रोतों से खरीदने के निर्देश दिये गये। उन्हें खरीद संबंधी बिल और रिकॉर्ड सुरक्षित रखने तथा कच्चे और तैयार खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखने के लिए भी कहा गया।
विभाग ने कारोबारियों को अपने व्यवसाय के अनुसार एफएसएसएआई लाइसेंस या पंजीकरण प्राप्त करने तथा उसकी वैधता सुनिश्चित करने के निर्देश भी दिये। अधिकारियों ने कहा कि लाइसेंस या पंजीकरण परिसर में प्रमुखता से प्रदर्शित किया जाना चाहिए।
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