सीवान, अक्टूबर 27 -- Siwan News (नीरज पाठक, सीवान)। त्योहारों में मिठाइयों की बढ़ती खपत के बीच उनकी स्वच्छता और सुरक्षित रखरखाव पर ध्यान देना जरूरी है। जिले की कई दुकानों में खुले में मिठाइयां रखने, भंडारण स्थलों पर गंदगी और खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन में कमी जैसी स्थितियां सामने आई हैं। मिठाइयों को दूषित होने से बचाने के लिए साफ-सफाई, उचित तापमान और कीट नियंत्रण जरूरी हैं। इन मानकों की अनदेखी से ग्राहकों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल असर पड़ने की आशंका रहती है। कहीं खुले ट्रे में रखी मिठाइयां तो कहीं परातों पर जमी धूल की परत। कहीं शीशे के बंद काउंटर में भिनभिनाती मक्खियां तो कहीं मिठाइयों पर मंडराती चींटियां। शहर से लेकर गांवों तक करीब 45 फीसदी मिठाई दुकानों का कमोबेश यही हाल है। कई दुकानों में भंडारण की जगहों पर गंदगी और फर्श पर रखा कच्चा ...