खगडि़या, अक्टूबर 31 -- Khagaria News: खगड़िया । नगर संवाददाता कृषि विज्ञान केन्द्र सभागार में मशरूम उत्पादन को लेकर पांच दिवसीय प्रशिक्षण का शनिवार को समापन हुआ। प्रशिक्षण के दौरान केवीके प्रमुख डॉ एन के सिंह ने प्रशिक्षुओं को बटन मशरूम, ढिंगरी मशरूम व गाइनोडर्मा मशरूम के उत्पादन के बारे में जानकारी दी। इस दौरान उन्होंने बताया कि सौ ग्राम शुष्क भार के हिसाब से ढिंगरी मशरूम में 30.4 प्रोटीन रहती है। जबकि बटन मशरूम में 28.01 व गाइकोडर्मा मशरूम पूरी तरह से मेडिकेटेड होता है। वहीं उन्होंने कहा कि बटन मशरूम में 8.3, ढिंगरी में 8.7 व दुधिया मशरूम में मात्र 3.4 फाइबर होता है। कहा कि गाइकोडर्मा मशरूम में रोग प्रतिरोधक क्षमता काफी ज्यादा होता है। यह कैंसर रोधी, एचआईवी, यकृत, ब्लड सुगर रोधी होता है। इसमें अन्य रोगों के प्रति भी रोग प्रतिरोधक क्षमता ...