चतरा, अक्टूबर 27 -- Chatra News: चतरा प्रतिनिधि त्योहारों और शादी-विवाह के सीजन में मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। इसके साथ ही मिठाई बनाने के लिए दूध, मावा, पनीर और घी की खपत भी बढ़ती है। चतरा में स्थानीय स्तर पर दूध की कमी नहीं है। मावा, पनीर और घी भी बाजार में आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं। स्थानीय स्तर पर दूध की उपलब्धता के कारण मिठाइयों में मिलावट की समस्या अपेक्षाकृत कम होता है। हालांकि, कुछ दुकानदार अधिक मुनाफा कमाने के चक्कर में जिले के बाहर से दूध, मावा, पनीर, घी आदि का उपयोग करते हैं, जिसमें मिलावट की संभावना परवल रहती है। इससे मिठाइयों की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा प्रभावित हो जाती है। त्योहारों के दौरान मिठाइयों की बिक्री बढ़ने से दुकानदारों पर अधिक उत्पादन का दबाव रहता है। यह भी पढ़ें- Banka News: त्योहारों की मिठास में मिलावट का जहर...