आजमगढ़, अक्टूबर 29 -- Azamgarh News: आजमगढ़, वरिष्ठ संवाददाता। दीपावली का त्योहार नजदीक आने से मिठाइयों के निर्माण और बिक्री में तेजी आई है। शहर से गांव तक मिठाइयां तैयार कर डंप की जा रही हैं। ज्यादातर मिठाइयां दूध और खोवा से तैयार की जा रही है, लेकिन इनकी गुणवत्ता पर सवालिया निशान हैं। दरअसल, जिले में सामान्य दिनों में हर दिन डेढ़ लाख लीटर के करीब दूध की डिमांड है, लेकिन इतनी आपूर्ति नहीं हो पाती है। त्योहारों और शादी-विवाह के सीजन में मांग पांच से छह गुना तक बढ़ जाती है। निजी डेयरियों और सहकारी समितियों को मिला लें तो बहुत मुश्किल से साठ हजार लीटर दूध की आपूर्ति हो पाती है। इसके अलावा जिले के पशुपालक 50 हजार लीटर तक दूध बाजारों तक पहुंचाते हैं। इसके बाद भी मांग पूरी नहीं हो पाती है। त्योहार के समय मिठाइयां तैयार करने के लिए दूध और खोवा ...