प्रयागराज, मार्च 13 -- होटल एवं रेस्टोरेंट एसोसिएशन की ओर से वाणिज्यिक एलपीजी गैस संकट को देखते हुए सभी होटल संचालकों, रेस्टोरेंट मालिकों, कैटरर्स एवं खाद्य व्यवसाय से जुड़े संचालकों से अपील की गई है। अध्यक्ष हरजिंदर सिंह ने कहा है कि होटल संचालक खाना बनाने के वैकल्पिक साधनों को अपनाएं। जहां संभव हो वहां विद्युत उपकरणों, इंडक्शन, इलेक्ट्रिक तंदूर, पीएनजी गैस, डीजल अथवा इलेक्ट्रिक बॉयलर आदि का उपयोग बढ़ाएं। अधिक गैस खपत वाले व्यंजनों को सीमित किया जाए। सीमित और सुव्यवस्थित मेनू अपनाकर उपलब्ध गैस का उचित प्रबंधन किया जा सकता है।

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