वाराणसी, दिसम्बर 22 -- वाराणसी, वरिष्ठ संवाददाता। स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुड़ सर्दियों में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है। परंपरागत तौर पर गुड़, मूंगफली तथा तिल-गुड़ की पट्टी और लड्डू बाजार में बिकते रहे हैं, लेकिन बदलती जीवनशैली और बढ़ती बीमारियों के कारण अब गुड़ के नए उत्पादों का बाजार भी तेजी से बढ़ा है। हाल के वर्षों में गुड़ के साथ विभिन्न सामग्रियों के प्रयोग बढ़े हैं। नारियल, छोटी इलायची, अलसी, सफेद तिल और सोंठ मिलाकर बनाए गए मिश्रण का स्वाद तो बढ़ा ही है, साथ ही यह कई बीमारियों में भी लाभकारी माना जा रहा है। गले में खराश, खांसी-जुकाम में सोंठ और गुड़ का मिश्रण खासा पसंद किया जा रहा है। कुछ उद्यमी गुड़ में हल्दी और अलसी मिलाकर भी नए प्रयोग कर रहे हैं। अलसी मिश्रित गुड़ को लोग कोलेस्ट्रॉल से बचाव और उपचार के रूप में इस्तेमाल कर र...