नई दिल्ली, मई 15 -- आजकल मिक्सर ग्राइंडर लगभग हर घर मौजूद है। जब भी चटनी खाने का मन हो, फटाफट से धनिया-पुदीना और टमाटर डालो और चटनी बनकर तैयार हो जाती है। लेकिन एक बात तो आप भी मानेंगे कि मिक्सर में बनी चटनी में वो स्वाद मिसिंग रहता है, जो सिलबट्टे वाली चटनी में आता है। उसमें एक अलग ही खुशबू, दरदरापन और देसी फ्लेवर होता है, जो मिक्सर वाली चटनी में नहीं आ पाता। हालांकि सिलबट्टे पर चटनी पीसना आसान भी नहीं होता और आजकल ये हर घर में मौजूद हो, ये भी जरूरी नहीं। लेकिन अच्छी बात ये है कि आप मिक्सर में भी ठीक सिलबट्टे जैसी चटनी पीस सकते हैं, अगर कुछ छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखा जाए। आइए जानते हैं।मिक्सर में सिलबट्टे जैसा टेक्चर कैसे लाएं आप नोटिस करेंगे कि सिलबट्टे वाली चटनी थोड़ी दरदरी सी होती है, जबकि मिक्सर में ये एकदम स्मूद पेस्ट जैसी हो जाती...