नई दिल्ली, अक्टूबर 25 -- सालों से हम लोहे के बर्तन का इस्तेमाल खाना बनाने के लिए करते आ रहे हैं। खाना पकाने के लिए चाहे लाख बर्तन चलन में आ गए हों, लेकिन लोहे के बर्तन का आज भी इस्तेमाल सबसे अधिक होता है। टिकाऊ और सुविधाजनक होने के कारण खाना पकाने के लिए लोहे के बर्तन आज भी गृहिणियों और कामकाजी महिलाओं की पसंद बने हुए हैं। ये टिकाऊ, किफायती होने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक हैं।लोहे के बर्तन क्यों खास इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च के अनुसार नॉनस्टिक पैन पर कोटिंग्स की जाती है, जिसे अगर बहुत ज्यादा गर्म कर दिया जाए, तो उससे जहरीला धुआं निकलता है। साथ ही नॉनस्टिक बर्तन से माइक्रोप्लास्टिक्स के निकलने की आशंका भी बनी रहती है, जो स्वास्थ्य काे नुकसान पहुंचाता है। नॉनस्टिक के विपरीत लोहे के बर्तनों पर रासायनिक कोटिंग नहीं होती है। ल...