नई दिल्ली, दिसम्बर 30 -- होटल का खाना हर किसी को खूब भाता है और लोग इसे बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं। फिर चाहे वो कोई सब्जी हो या फिर मटर पुलाव। घर पर होटल जैसा स्वाद लाना थोड़ा सा मुश्किल होता है। अगर आप ने ध्यान दिया हो तो होटल वाले मटर पुलाव की मटर हमेशा हरी रहती है लेकिन घर पर बनाने पर ये पीली दिखने लगती है। इसके अलावा घर वाले पुलाव की मटर बिल्कुल दब जाती है। शेफ पंकज भदौरिया ने मटर पुलाव बनाने का आसान और परफेक्ट तरीका बताया है। उन्होंने बताया कि आखिर क्यों रेस्टोरेंट के मटर पुलाव की मटर हमेशा हरी बनी रहती है और आप कैसे ये ट्रिक अपना सकती हैं।कैसे रहती है हरी मटर रेस्टोरेंट में मटर को नमक वाले पानी में पकाकर फ्रिज में रख दिया जाता है। तो वही दूसरी तरफ चावल को भी मसालों के साथ बना लेते हैं। जब आप खाना खाने जाते हैं, तो पैन में घी डाल...